Eksplorasi Kuliner Khas Lombok

Halo sobat Trivenly, siapa yang suka jalan-jalan sekaligus kulineran? Nah pas banget sob, kita punya destinasi yang cocok untuk melakukan kedua aktivitas tersebut. Mari berkenalan dengan Lombok sob, yang tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga beragam kuliner khas yang menggugah selera. Ketika berkunjung ke Lombok, salah satu pengalaman yang tidak boleh dilewatkan adalah mengeksplorasi berbagai hidangan tradisional yang kaya akan rempah dan cita rasa otentik. Berikut adalah beberapa kuliner khas Lombok yang wajib dicoba:

1. Ayam Taliwang

Source: Fimela

Salah satu kuliner paling ikonik dari Lombok adalah Ayam Taliwang. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung yang dibakar dengan bumbu khas Lombok yang pedas dan gurih. Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama plecing kangkung, yang merupakan kangkung rebus yang disajikan dengan sambal tomat pedas. Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang kaya dan memuaskan.

2. Sate Rembiga 

Source: Fimela

Sate Rembiga adalah sate daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dibakar dengan bumbu khas Lombok. Bumbu yang digunakan terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya, menciptakan rasa pedas dan gurih yang sangat khas. Bagi pecinta makanan pedas, sate ini adalah pilihan yang tepat untuk dicoba saat berkunjung ke Lombok.

3. Nasi Balap Puyung

Source: Tripadvisor

Bagi penggemar makanan berkuah, Nasi Balap Puyung adalah hidangan yang wajib dicoba. Nasi ini disajikan dengan ayam suwir pedas, telur, dan kacang tanah, menghasilkan rasa pedas yang menggigit dan memuaskan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai makan siang setelah lelah berkeliling menikmati keindahan alam Lombok.

4. Ares

Source: Tribrata News

Ares adalah masakan tradisional Lombok yang unik, terbuat dari batang pisang muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Meski sederhana, rasa Ares sangat lezat dan kaya akan cita rasa rempah. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara adat di Lombok dan merupakan bagian penting dari warisan kuliner Lombok.

Baca juga: Jelajah Pasar Tradisional di Indonesia

5. Sate Bulayak

Source: Indonesia Kaya

Kuliner lain yang tidak kalah menarik adalah Sate Bulayak. Sate ini dibuat dari daging yang disajikan dengan lontong yang dibungkus daun aren, menciptakan rasa yang gurih dan kenyal. Bumbu kacang yang khas menambah kelezatan dari sate ini, menjadikannya hidangan yang sangat nikmat dan wajib dicoba saat mengunjungi Lombok.

6. Beberuk Terong

Source: Pancar.id

Beberuk Terong adalah salad tradisional Lombok yang terbuat dari terong ungu yang diiris tipis, kemudian dicampur dengan kacang panjang dan bumbu sambal tomat. Rasa segar dari sayuran berpadu dengan pedasnya sambal membuat hidangan ini menjadi pelengkap sempurna untuk Ayam Taliwang atau hidangan utama lainnya. Beberuk Terong biasanya disajikan dingin, menambah sensasi segar di tengah cuaca panas Lombok.

7. Bebalung

Source: lombokinfo.id

Bebalung adalah sup daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu khas Lombok seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Sup ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas, dengan daging yang empuk dan kuah yang kaya akan rempah. Bebalung sering disajikan dalam acara-acara adat dan menjadi hidangan yang digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan.

8. Kelaq Batih

Source: IDN Times

Kelaq Batih adalah sayur khas Lombok yang terbuat dari kacang merah dan dimasak dengan bumbu tradisional seperti kunyit, lengkuas, dan cabai. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas. Kelaq Batih sering disajikan bersama nasi putih dan lauk-pauk lainnya, menjadikannya bagian yang tak terpisahkan dari pengalaman kuliner di Lombok.

Eksplorasi kuliner khas Lombok menawarkan pengalaman yang tak terlupakan, dengan setiap hidangan memberikan sensasi rasa yang berbeda dan juga mencerminkan kekayaan budaya Lombok itu sendiri. Jika sobat Trivenly berkunjung ke Lombok, pastikan untuk mencicipi berbagai kuliner khas ini untuk merasakan kelezatan dan keunikan yang ditawarkan secara langsung.